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セロリの食材としての効果、効能について
▼鎮静、浄血、美肌 風呂上がりのビール１杯。夏なら上半身は裸のままでまた１杯。そんなときセロリにちょっと塩を振って出してくれると、女房の株はぐんと上が...
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山椒（サンショウ）の持つ効果、効能について
▼健胃、消炎、駆虫 小粒でもぴりりと辛い山椒（サンショウ）に、わたしはしたたかな庶民性を感じます。葉のつけ根に一対の棘があり、幹が太くて丈夫なところま...
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葛（クズ）の食材としての効果、効能
▼発汗、解熱、鎮痛 昔は子どもが風邪を引くと、すぐ葛湯をなめさせられたそうです。食べさせられたと云うべきでしょうか。葛粉を濃く水で溶いたあと、ちょっと...
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キャベツを食べて得られる効果、効能
▼抗潰瘍、鎮痛、便秘 梅雨が始まるころから、キャベツの珠が太りだします。葉牡丹を思わせる葉が白緑の珠を抱いて朝露に濡れているさまは新鮮です。玉菜とも甘...
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からし菜の持つ効果、効能とは
▼鎮痛、消炎、浄血 「芥菜を好める齢子に弱し」その漬物はピリッと辛味があって旨いです。東北地方から北海道にかけて盛んに栽培されます。その名のとおり芥子...
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アシタバ(明日葉)の効果や効能について
▼成人病予防、利尿、整腸 繁殖力の強いものには強壮作用があるといいます。その説を裏づける格好の植物がアシタバ(明日葉)です。朝餉のおかずに葉を摘んだの...
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ハトムギの持つ力。効果、効能とは
▼美肌、消炎、排膿 子どものころ、掌の甲に小さなイボができたことがあります。田舎ではイシイボと呼んでいましたが、そのとき煎じて飲まされたのがハトムギで...
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胡麻（ゴマ）を食べて得られる効果、効能とは
▼滋養、強壮、美肌 白髪まじりの短く刈り込んだ頭を胡麻塩頭といいます。見るからに頑固そうで近寄りがたいですが、義侠心が強くて情に脆い一面もあります。以...
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銀杏（ギンナン）の効果、効能について
▼咳止め、頻尿、降圧 菩提寺の境内にイチョウの老木がありました。秋が深まると黄葉して陽に輝き、子ども心にも荘厳な感じを受けたものです。「銀杏散る兄が駆...
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アズキ(小豆)の効果や効能について
■利尿、便秘、催乳に効果があります。 何か祝い事があるたびに、いそがしげに小豆を煮ていました。慶事に赤飯を炊く風習は、江戸の後期に生まれたらしいです。...